辣椒二次烘干用什么设备好 ，推荐使用微波烘干设备，微波烘干速度快，时间短，烘干均匀，彻底，并且环保节能，自动化程度高，但微波烘干设备不能用于新鲜辣椒的烘干，只能用于辣椒的二次烘干去水，微波烘干同时伴随杀菌杀虫卵，效果非常好。

红辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素（维生素A前体）。但在黄色辣椒和尤其是绿色辣椒（基本为未成熟果实）中这两种维生素含量则相对显著偏低。此外，辣椒还富含多种的维生素B（尤其是维生素B6），以及钾，镁和铁等人体所必需微量元素。辣椒中高含量的维生素C还有助于食物，比如豆类和谷物，中非血红素源的铁元素的吸收。